Il termine musicale italiano "dolce" ("dolce; dolcemente") è un'indicazione per suonare in modo tenero e adorante; per giocare dolcemente con un tocco leggero. Di per sé, dolce può indicare un tempo lento e gentile. Tuttavia, è spesso combinato con altri comandi musicali, come in "allegretto dolce e con affetto": semi-veloce, dolce e con affetto.