Definizione: le proprietà anti-cataboliche sono quelle che proteggono la massa muscolare del corpo dall'essere scomposta.
Il catabolismo è la scomposizione di componenti più complessi nel corpo in pezzi più piccoli. Quando la parola viene utilizzata dai culturisti, si riferiscono generalmente alla rottura dei muscoli. Questo accade quando il corpo si rivolge all'utilizzo di proteine nei muscoli come combustibile.
Culturisti e culturisti vogliono costruire muscoli e proteggere quei muscoli duramente guadagnati dall'essere distrutti. Possono assumere integratori o mangiare cibi con particolari nutrienti che credono possano aiutare a prevenire la rottura catabolica dei muscoli.
I nutrienti anti-catabolici inibiscono la rottura dei muscoli. Ciò potrebbe avvenire attraverso diversi meccanismi. Possono essere un carburante preferenziale, quindi avere più disponibile all'interno dei muscoli eviterà la rottura delle proteine muscolari per il carburante. Possono anche avere un effetto inibitorio sui processi catabolici. Possono funzionare per inibire gli ormoni catabolici.
Nutrienti e integratori etichettati anti-catabolici
Questi nutrienti e integratori purificati sono quelli che alcuni culturisti usano nella convinzione di avere proprietà anti-cataboliche. Alcuni sono usati dai medici come integratori per varie malattie e condizioni per proteggere o curare la perdita di massa muscolare in condizioni di malattia. Spesso non hanno prove evidenti che avranno effetti nella protezione della massa muscolare in condizioni di idoneità per individui sani.
Aminoacidi a catena ramificata: BCAA: questi precursori proteici sono stati studiati per gli effetti anti-catabolici nei pazienti con problemi epatici e sono usati per trattare i disturbi del movimento, tra cui leucina, isoleucina e valina. Si trovano naturalmente nella carne, nei latticini e nei fagioli. Le proteine del siero di latte hanno un'alta concentrazione di BCAA e quindi possono essere preferite per l'uso nei frullati di proteine da parte dei culturisti.
Glutammina: il corpo utilizza la glutammina come combustibile, specialmente nell'intestino. La glutammina nei muscoli scheletrici è necessaria a volte e questo può provocare il catabolismo dei muscoli. I culturisti possono pensare che l'assunzione di integratori di glutammina prevenga questo catabolismo dando all'intestino e ad altri tessuti la glutammina che desiderano.
Idrossimetilbutirrato - HMB: questo è normalmente un sottoprodotto della degradazione dell'aminoacido leucina nel corpo. È usato come integratore per le persone con AIDS e ci sono ricerche sull'uso per altre perdite di peso e perdita di massa muscolare. I culturisti possono credere che abbia effetti anti-catabolici per preservare la loro massa muscolare.
Anti-catabolico contro anabolizzante: qual è la differenza?
Confondendo la terminologia, alcuni culturisti definiscono le proteine a digestione lenta come anti-cataboliche, perché saranno disponibili per i muscoli più a lungo dopo l'ingestione. Le proteine a digestione rapida sono etichettate come anaboliche poiché sono disponibili per i muscoli più velocemente.
Questo porta al BCAA e alle proteine del siero di latte, commercializzate come anti-cataboliche etichettate come anaboliche perché vengono assorbite rapidamente. Nel frattempo, la caseina si chiama anti-catabolico perché impiega più tempo per entrare nel flusso sanguigno.
fonti:
Devries MC, Phillips SM. "Proteine supplementari a supporto della massa muscolare e della salute: vantaggio del siero di latte." J Food Sci. 2015 marzo; 80 Suppl 1: A8-A15. doi: 10.1111 / 1750-3841.12802.
Phillips SM, Tang JE, Moore DR. "Il ruolo delle proteine a base di latte e soia a sostegno della sintesi proteica muscolare e dell'accrescimento delle proteine muscolari in soggetti giovani e anziani." J Am Coll Nutr. Agosto 2009; 28 (4): 343-54.
Soeters PB "Metabolismo dei macronutrienti nella fame e nello stress". Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2015 Nov; 82: 17-25. doi: 10.1159 / 000381998. Epub 2015 ott 20.
